Pralinen // Erlesene Köstlichkeiten aus zartschmelzender Schokolade

Der Kakaobaum, Ursprung einer jeder Schokolade, wurde schon im 7. Jahrhundert von den „Maja“ kultiviert. Columbus brachte die Kakaobohnen 1502 mit nach Europa. Populär wurde sie erst als Cortés von Hofe eines Aztekenherrschers in Spanien, daraus ein Getränk herstellte. Bald darauf verfeinerte man dieses Kakaogetränk mit Vanille, Honig, Zimt und Milch. Im 17. Jahrhundert griff das das Schokoladenfieber auf ganz Europa über. Viele Schokoladenhäuser entstanden und der euphorisierende Geschmack der Schokoladenerzeugnisse fand bald in allen Schichten der Bevölkerung gefallen.

Aus feinsten Rohstoffen und verschiedensten Kakaoprodukten kreiert Marcus Iken im Central Cafe erlesene Pralinen und zartschmelzende Schokolade.

Sein neuster Einfall: Die hauseigene „Ostfriesenpraline“. Die kleine Köstlichkeit wird mit „Bontje Soop“ (eingelegte Rosinen) und einem besonderem Canache (Pralinenfüllung) gefüllt. Dieses Rezept wird von uns streng geheim gehalten.

Natürlich finden Sie bei uns auch ganz „Normale Pralinen“ wie z.B. verschiedene Trüffel, Mandelsplitter und Meeresfrüchte.

Unsere Auswahl an Pralinen wird ständig verfeinert und ist bestimmt aus eigner Herstellung.